Вегетарианство при беременности

Вегетарианство при беременности

Во время беременности потребность в питательных веществах и микроэлементах возрастает. Способна ли вегетарианская еда компенсировать возможный дефицит некоторых макро- и микронутриентов? Не станут ли ваши этические устремления отказаться от мяса во время беременности препятствием для здоровья и благополучия? Однозначно можно сказать следующее: при наступлении беременности не стоит резко менять свой рацион, переход на вегетарианство во время беременности может занимать достаточно большое время. Совсем другое дело, если женщина уже не первый год является сторонником растительной пищи

Существуют несколько ключевых веществ, на которые следует обратить особое внимание

Так, прием кальция лактовегетарианцами сравним с таковым и даже иногда выше, чем у невегетарианцев, тогда как у строгих вегетарианцев он ниже рекомендуемых показателей. Рекомендуется включать в свой рацион как минимум четыре порции богатой кальцием пищи ежедневно. Это такие продукты, как кунжут, миндаль, подсолнечные семечки, бобы, фиги, китайская листовая капуста, брокколи, соевый сыр тофу, обогащенное кальцием соевое молоко.

Железо содержится в растительной пище, хоть и в существенно меньших концентрациях по сравнению с животной. Второй проблемой является то, что данный элемент присутствует там в негемовой форме, которая более чувствительна к веществам (фитатам), препятствующим его всасыванию. С другой стороны, большое количество витамина С и органических кислот в овощах и фруктах помогает усвоению негемового железа. Вымачивание и проращивание (а также ферментирование) бобовых, зерновых и семян снижает в них содержание фитатов и способствует усвоению железа. Однако во второй половине беременности потребность в железе может резко увеличиться, независимо от типа питания, и беременной может понадобиться добавка к пище препаратов железа.

Усвояемость цинка у вегетарианцев также ниже. Усилить ее можно также путем вымачивания и проращивания бобовых, зерновых и семян, а также заквашиванием хлеба.

Основным источником синтеза витамина D является кожа, попадающая под воздействие УФ лучей, некоторое количество элемента содержится в молоке и его продуктах и в яйцах. Учитывая это, вегетарианцам в зимнее время года стоит порекомендовать употребление специальных добавок.

Вегетарианская диета, как правило, богатая омега-6 жирными кислотами, не содержит достаточного количества омега-3 жирных кислот. Докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA) относятся к наиболее ценным для человека. Они не только препятствуют накоплению жира в организме, но и весьма важны для формирования мозга и зрения ребенка, полезны для мозгового кровообращения. Вегетарианцы должны обязательно включать в свой рацион льняное масло и льняное семя, грецкие орехи, рапсовое, конопляное и соевое масла.

Клинические исследования доказали, что в организме вегетарианцев снижен уровень витамина В12, так как он не содержится в растительной пище в подходящей для человека форме. Пожалуй, это единственный вопрос, по которому у «травоядных» и «плотоядных» споров нет: вегетарианцы должны в обязательном порядке принимать витамин В12 или обогащенные им продукты.

Растительная пища, как правило, неполноценна по качественному аминокислотному составу и не содержит в должной мере незаменимых аминокислот. Здесь на выручку веганам приходит соевый белок, который абсолютно полноценен по аминокислотному составу и способен при ежедневном приеме во время беременности возместить возросшую потребность в белке.

Как и чем питаться, каждый человек решает сам. И у растительной, и у животной пищи есть свои плюсы и минусы. Хочется подчеркнуть, что врачи не доказали вред употребления мяса вообще, а только его избыточного ежедневного поглощения. И даже не столько мяса, сколько животных жиров. Пожалуй, самая разумная вегетарианская диета для беременной — нестрогая, с употреблением молочных продуктов и яиц. Будущей маме нужно обязательно сказать гинекологу о своем вегетарианстве, и он совместно с диетологом поможет составить правильный рацион на все девять месяцев беременности.

Что думают доктора?

Что предпринять женщине, которая узнала о своем состоянии? Прежде всего, обратиться к специалисту за консультацией и обязательно сообщить о своём пищевом режиме.

Те, кто обращаются к медикам, сталкиваются с тем, что есть доктора старой формации и те, кто следит за новейшими исследованиями, открытиями и усовершенствует, обновляет свои знаниями. Медики старой формации часто оказывают давление на пациентку, запугивая её различными осложнениями, как для матери, так и для плода.

Но, не зависимо от того, какое решение примет будущая мать, продолжить так питаться, или вернуться к всеедению, следует, во-первых, наблюдать за своим самочувствием и ощущениями: что для нее растительный рацион, в чем польза и вред.

Потому как есть индивидуальная непереносимость животного белка или молочной продукции и т.п. ситуации. Во-вторых, следует помнить, что даже без беременности крайне нерекомендовано резко изменять рацион. И самое главное – не бойтесь обратиться к другим специалистам.

Современные доктора, например, как Комаровский, которые следят за результатами последних исследований, имеют авторитет, и большой опыт практики рекомендуют не менять кардинально свое меню.

Следует провести необходимые исследования и по результатам анализов откорректировать меню, увеличив потребление тех или иных продуктов, комплексов витаминов, минералов. Таким образом, можно успешно корректировать уровень гемоглобина, витамина D, B12 и прочие жизненно важные показатели.

Многие врачи рекомендуют снизить потребление продуктов животноводства, особенно жирных, что ведет к чрезмерному набору веса, повышает давление и оказывает негативное воздействие на здоровье и самочувствие будущей мамочки.

Некоторые врачи сами являются приверженцами здорового рациона, как например доктор Торсунов, и помогают своими советами и рекомендациями, как правильно составить своё меню, чтобы не причинить вреда здоровью.

Мнение врачей

Мнения врачей разделились на тех, кто считает, что вегетарианство может быть во время беременности и тех, кто категорично относится к такому способу жизни, особенно в период вынашивания ребенка. Но большая часть специалистов высшей категории говорит о том, что вегетарианского режима питания можно придерживаться:

  1. Н. Карпова, врач-гинеколог высшей категории. Женскому организму очень нужен белок во время беременности. Его много в рыбе и мясе, но его также достаточного в продуктах растительного происхождения, поэтому если их включить в рацион в достаточном количестве, его нехватка не будет ощущаться. Также женщина должна прислушиваться к своему организму. Если ей хочется мяса, творога, яиц и других продуктов, то она не должна себе в этом отказывать. В моей практике был всего один случай, когда ко мне на учет стала женщина вегетарианка и по своему опыту могу сказать, что она легко вынашивала малыша и родила его здоровым и крепким.
  2. О. Кузнеченко, врач-гинеколог. На моей практике мне пришлось столкнуться всего с двумя женщинами, которые не ели мяса. Наблюдая их на протяжении всей беременности, могу точно сказать, что проблем со здоровьем у них не было, анализы всегда в норме, никакого перебора веса, давление в норме. Роды у обеих прошли легко, и малыши появились на свет в срок и полностью здоровыми.

Дети и вегетарианство. Вопросы читательниц.

Пока готовила статью, нашла систематический обзор научной литературы 2014 года «Об уровне витамина В12 у вегетарианцев». Обзор включал 40 разных исследований на эту тему. У 45% детей раннего возраста на вегетарианской диете есть дефицит витамина В12 по его результатам.

Еще у меня в закладках есть голландское исследование 1995 года.  Там наблюдали детей на Макробиотической диете, которая похожа на веганство. Обнаружили небольшое отставание в физическом развитии, дефицит В12, кальция и витамина D, замедление психомоторного развития.

Но вообще длительных и больших по численности исследований детского вегетарианства вроде EPIC-Oxford нет. Поэтому нельзя сказать наверняка, с точки зрения доказательной медицины, вегетарианство в раннем детстве полезно или вредно. И как оно повлияет на здоровье ребенка в будущем мы тоже не знаем.

А что мы знаем?

Что первые 1000 дней жизни ребенка, от зачатия до двух лет, самые важные для будущего здоровья. Любой дефицит микроэлементов может повлиять на него.

Переломы костей из-за остеопороза чаще бывают у женщин, которые в детстве не доедали кальция. А взрослые, которые болели железодефицитной анемией в свой первый год жизни,  могут иметь плохую память и недостаток внимания.

EPIC-Oxford говорит нам, что взрослые вегетарианцы испытывают дефицит важных для здоровья веществ. Значит и у детей исключить такую возможность нельзя.

Конечно, можно устроить так, чтобы ребенок был вегетарианцем, но получал все-все необходимое. Для этого нужно регулярно обследовать его на предмет перечисленных дефицитов. Но, по-моему, лучше пусть малыш ест все типы продуктов, чем его все время будут колоть иголками.

Давать ребенку-вегетарианцу рыбу имеет смысл. Так малыш получит легко доступный кальций, селен, йод, витамин В12. Но есть еще одно преимущество у жирной морской рыбы. Она содержит Омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты.

В орехах и растительных маслах тоже есть Омега 3, но другого типа. А для развития иммунитета ребенку нужны именно Омега 3 из рыбьего жира. Рекомендация включать жирную морскую рыбу в рацион ребенка до года — это часть профилактики пищевой аллергии у детей.

Принципы питания при вегетарианстве

Если беременная женщина все же решила не отступать от вегетарианства в этот важный для себе период, то в таком случае в ее рационе должны быть следующие продукты:

  • Злаковые;
  • Крупы, желательно различных видов;
  • Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • Зеленые овощи;
  • Свежие фрукты;
  • Соки из свежих фруктов;
  • Соевое молоко;
  • Орехи;
  • Растительное масло;
  • Рыба.

Очень важно, чтобы во время беременности каждая женщина, которая придерживается вегетарианства знала и осознавала, что за эти 9 месяцев она должна выносить и родить здорового человека. И именно в это время нужно отбросить все свои принципы и убеждения на благо новой жизни. Потом, после рождения ребенка, никто не будет запрещать женщине есть или же не есть мясо

Также, не стоит игнорировать мнение лечащего врача – если по результатам анализов в организме беременной наблюдается , а также дефицит полезных веществ и элементов, то нужно все же пересмотреть свое питание

Потом, после рождения ребенка, никто не будет запрещать женщине есть или же не есть мясо. Также, не стоит игнорировать мнение лечащего врача – если по результатам анализов в организме беременной наблюдается , а также дефицит полезных веществ и элементов, то нужно все же пересмотреть свое питание.

Наталья Глыба, врач-гинеколог высшей «В период беременности женщине как никогда необходимо достаточное количество белка. Белок в большом количестве содержится в мясе и в рыбе. Но, при этом, если женщина отказывается от употребления мяса, она должна в обязательном порядке восполнить недостающий белок из растительной пищи.

Не допустимым является отказ от мяса при беременности в том случае, если беременной хочется этого мяса. Лично в моей практике, женщины-вегетарианки уже к концу первого триместра начинали снова есть мясо, молочные продукты и не испытывали при этом никаких мучений. А все дело в том, что наш организм не обманешь, и он сам требует тех или иных продуктов, тем более – в период беременности».

Ольга Старко, врач акушер-гинеколог: «За весь период моей 20-летней практики у меня было только 2 беременные женщины, которые от начала беременности и до ее завершения родами не употребляли мясо. Беременность у них протекала достаточно хорошо, без каких-либо осложнений и патологий. Дети у беременных также родились здоровыми, без отклонений.

Но, каково будет физическое и умственное развитие этих детей через год-два – мне неизвестно. Так как я не знаю, как у них сложился обмен веществ без животного мяса, как они вообще переносят животные продукты? На эти вопросы можно будет ответить по мере роста и развития детей».

Татьяна Коссе, репродуктолог: «Я категорически против вегетарианства в период беременности. Ведь именно в этот период женщине необходимо достаточное количество белков, жиров и углеводов и никакая растительная пища их восполнить не может. Любая здравомыслящая женщина, узнавшая, что недостаток белка может привести к нарушению формирования нервной трубки у ее ребенка, а как следствие – рождение малыша с умственными отклонениями, начнет снова употреблять мясо».

Читайте далее:

Беременность в 40 лет — мнение врачей, рекомендации специалистов и возможные риски

Третье кесарево сечение — мнение врачей, планирование беременности после двух операций

Сколько раз можно делать кесарево сечение женщине по мнению врачей, и рожают ли после операции?

Делать прививки или нет — мнение специалистов, вред для ребенка, все «за и против» вакцинации

Можно ли рожать в контактных линзах — мнение врачей и их рекомендации

Каких врачей проходят в 3, 6, 9 месяцев с ребенком — список, таблица осмотров

Что такое вегетарианство

Не стоит путать эту систему питания с модной диетой или способом оздоровить организм. Это стиль жизни, философия или мировоззрение. Люди, придерживающиеся вегетарианства, сознательно отказываются от потребления животной пищи. Отказ может быть полным или частичным. Некоторые могут есть рыбу, другие яйца, третьи молочные продукты. В связи с этим есть разные виды вегетарианства:

  • Лакто-ово-вегетарианство. Один из наиболее популярных видов. Разрешает включать в рацион молоко, продукты пчеловодства и яйца. Этот тип у медиков вызывает меньшее количество споров, поскольку позволяет при правильном подходе сбалансировано питаться.
  • Лакто-вегетарианство. Приверженцы питания кроме мяса отказываются и от яиц. Из животной пищи они употребляют лишь молочные продукты.
  • Ово-вегетарианство. Допускает употребление меда и яиц, но исключает молоко и все производимые из него продукты.
  • Веганство. Подобное питание исключает животные продукты, в том числе молоко, мед и яйца.
  • Сыроедение. Подразумевает употребление лишь сырых, продуктов. Сыроеды не готовят супы, каши, не используют сахар, а некоторые отказываются даже от специй и соли. Их рацион состоит из свежих семечек, орехов, фруктов, овощей, пророщенных злаков, растительных масел, зелени и корнеплодов.
  • Фрукторианство. Данная система предусматривает употребление только сырых плодов.
  • Песко-вегетарианство. Подобный вид многие не считают истинным, поскольку он допускает употребление рыбы. Приверженцы считают, что рыба, в отличие от животных – неразумное существо, поэтому боли от насильственной смерти она не чувствует.

Люди решаются стать вегетарианцами по разным причинам. Большая часть делает это из-за сострадания к животным или следуя эзотерическим или религиозным убеждениям. Некоторые считают, что вегетарианство – лучший способ оздоровления, другие же пытаются похудеть.

Вегетарианская нехватка

Отдельные витамины, минералы и клетчатка – с запасом. А вот жизненно важные, которые нужны именно в период беременности – их явный недостаток.

Как пример:

  • беременные коровы поедают мышей и птенцов, которых им удается поймать; мелких животных они ловят даже в ущерб пастбищу;
  • породистым кобылам дают пить свежую кровь или добавляют мясную и костную муку в рацион, чтобы потомство было здоровым;
  • дикие мустанги охотятся на более мелких животных и даже на потомство других видов, но всю добычу отдают беременным кобылам;
  • был проведен эксперимент: супоросным свиноматкам на выбор давали привлекательный из набор овощей-фруктов и мясо с субпродуктами; все без исключения выбрали не овощи.

У этих примеров одно общее – животные чувствуют, что для их потомства лучше всего.

Для чего нужны витамины и микроэлементы, которые содержатся в продуктах животного происхождения.

Витамин В12

Необходим для правильного формирования костной ткани, участвует в процессе деления клеток. Дефицит витамина В12 негативно влияет на организм будущей мамы, а также на развитие плода.

Фолиевая кислота

Недостаток может стать причиной неправильного формирования нервной трубки ребенка, из-за чего возникают различные пороки в развитии. Врачи советуют еще во время планирования беременности начать принимать фолиевую кислоту, но только после консультации с врачом. Специалист назначит необходимую дозировку, которую нужно будет принимать будущим родителям.

Железо

Дефицит железа приводит к тому, что снижается выработка красных кровяных клеток. В результате, может развиться анемия, что приведет к снижению иммунитета, проблемам с лактацией, а также вырастает риск открытия кровотечения во время родов.

Из вегетарианских продуктов такое же количество дают:

  • 400 г отваренной чечевицы или бобов (их хватит 320 г, но интересно, кто осилит – и каждый день);
  • чашка отвареной сои (не ГМО, а где найти не такую?);
  • 100 г сыра тофу (где, кто и как его делает – тайна покрытая мраком, просто продают и все);
  • 4 картофелины (экологические, выращенные без химикатов – реально только в деревнях или есть свой участок около гектара с картофельными грядками).

Вегетарианство и беременность

Как и любая система питания, основанная на употреблении только одного вида продуктов и исключении других, вегетарианство имеет много поклонников и тех, кто осуждает его. Особенно много разногласий и споров вокруг беременных женщин.

Одни врачи, особенно зарубежные, считают, что отказ от мяса идёт на пользу будущей маме и её ребёнку. Российские специалисты, наоборот, осуждают данную модель пищевого поведения.

Какая же польза в отказе от продуктов животного происхождения для беременных?

Плюсы:

отсутствие токсикоза, так как в организме не накапливаются токсические вещества из мясных продуктов;

отсутствие резких скачков гормонов на фоне беременности;

в молоке женщин, которые не едят мясо, меньше токсинов, чем у мясоедов;

отсутствие запоров и проблем с желудочно-кишечным трактом, так как растительная пища содержит большое количество клетчатки, которая способствует хорошему пищеварению, выводу токсинов и регулярному стулу;

снижение нагрузки на печень и почки, что улучшает их работу;

с овощами и фруктами в организм будущей мамы попадает много натуральных витаминов и полезных веществ;

малая вероятность возникновения проблем с сердцем и повышенного давления, так как в растительной пище отсутствует холестерин, который может накапливаться на стенках сосудов. Это относится не только к беременной женщине, но и к её ребёнку;

нет вероятности набора лишнего веса, так как пища растительного происхождения в основном лёгкая, хорошо усваивается и быстро переваривается;

нет изжоги, которая доставляет неприятности многим беременным;

отсутствуют отёки, так как растительная пища выводит из организма лишнюю жидкость и соли;

при отказе от мяса наблюдается улучшение мышечной ткани, она становится эластичной, что способствует родам без разрывов.

Минусы:

нехватка железа, низкий уровень гемоглобина, что отрицательно скажется на ребёнке, которому будет не хватать кислорода и разовьётся гипоксия;

нехватка витамина В12 и витамина D, которые отвечают за усвоение кальция в организме ребёнка;

ослабление иммунитета из-за обеднённого рациона;

мясо необходимо тем беременным женщинам, которые проживают в северных районах, чтобы организму хватало энергии для поддержания температуры тела в холодное время года;

недостаток таких витаминов и микроэлементов, как йод, цинк, кальций, омега-3 жирные кислоты, которые или не содержатся в растительной пище, или усваиваются организмом не в полном объёме;

чтобы компенсировать недостаток витаминов будущей маме придётся принимать витаминные комплексы, что может негативно отразиться на здоровье малыша.

Учитывая все плюсы и минусы вегетарианства, женщина сама должна сделать выбор. Но есть те, кому противопоказан переход только на растительную пищу.

Вегетарианство и беременность

Противопоказания

Отказ от мяса противопоказан тем женщинам, которые страдают анемией, так как только из мяса железо усваивается в необходимом виде и количестве.

Не стоит употреблять только растительную пищу тем беременным, которые страдают колитами, так как большое количество овощей и фруктов будет способствовать метеоризму.

Вегетарианство не принесёт пользы тем, у кого имеются проблемы с поджелудочной железой, так как может развиться диарея, которую можно будет вылечить только медикаментами.

Самое большое противопоказание касается тех женщин, которые решили стать вегетарианками, узнав о беременности.

К примеру, переход на сыроедение во время беременности — этого делать ни в коем случае нельзя! Между отказом от животной пищи и беременностью должно пройти не меньше года.

Если же женщина, придерживалась принципов вегетарианства до беременности, то в ожидании малыша ей необходимо с особой тщательностью планировать свой рацион.

Вред вегетарианства для беременных

Однако, помимо явной пользы, вегетарианство имеет и некоторые минусы, из-за которых многие врачи не рекомендуют придерживаться такого питания детям и беременным женщинам. Главным минусом вегетарианства считается недостаток некоторых витаминов, минералов и аминокислот. И правда, в растительной пище намного меньшее содержание белков, а они играют важнейшую роль в нормальном функционировании организма, усвоении пищи и расщеплении жиров. Многие возразили бы против такого утверждения, сказав, что в некоторых растительных продуктах содержится много белка, например, в сое, гречке и фасоли. Но растительный белок усваивается только в небольшой части, соответственно, для полноценного питания нужно съедать очень много различных продуктов, что непременно приводит к растягиванию желудка.

Помимо белка, вегетарианцы испытывают острую нехватку железа и кальция

О важности кальция для детей и беременных женщин даже не стоит говорить, так как все знают о том, что он является главным «строительным материалом» для костей. При его недостатке могут развиться такие серьезные патологии, как рахит, размягчение и деформация костных тканей, а также остановка роста. Получить кальций в необходимом количестве из растительной пищи невозможно, поэтому беременные женщины обязательно должны принимать в пищу молочные продукты

Получить кальций в необходимом количестве из растительной пищи невозможно, поэтому беременные женщины обязательно должны принимать в пищу молочные продукты.

Дефицит железа приводит к анемии, которая отражается на уровне гемоглобина матери, а, значит, ребенок получает меньше кислорода с кровью, что является причиной внутриутробной гипоксии. Это заболевание крайне негативно сказывается на нервной системе и развитии плода. Так как железо в основном содержится в красном мясе, вегетарианцы его получают в очень малом количестве. Решить проблему анемии могут специальные витаминные комплексы для беременных или вегетарианцев, в которых содержатся все необходимые вещества.

К еще одному значительному минусу вегетарианства относится недостаток витаминов группы В, которые в растительной пище содержатся в очень малом количестве. Эти витамины обеспечивают нормальное функционирование нервной системы человека, поэтому беременные женщины обязательно должны получать их с пищей. Немалое количество этих витаминов содержится в молочных продуктах, рыбьем жире, а также яйцах. Введя их в свой вегетарианский рацион, беременная женщина обеспечит полноценное здоровое развитие нервной системы ребенка в утробе.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий

Adblock
detector