Все самое важное о первом меню малыша

Место грудного молока в рационе десятимесячного ребенка

    Привычное количество грудного молока для малютки в возрасте  10 месяцев перестает удовлетворять его потребности. Вот тогда наступает момент, когда маме стоит задуматься, продолжать ли кормить грудью или думать об отлучении ребенка.

    Если речь идет о продолжении грудного кормления, она должна позаботиться об увеличении лактации. Также самым полезным будет  такое вскармливание перед сном утренним и вечерним.

    Когда мать намерена отлучить от груди, сделать это надо как можно мягче, стараясь не травмировать ребенка. Надо сократить количество кормлений, а также количество употребляемого малышом молока за одно кормление. Также употребление ребенком грудного молока надо сдвинуть так, чтобы не перебивать аппетит перед приемом пищи.

Важно! По мнению педиатров надо попытаться сохранить хотя бы одно кормление грудью на протяжении дня, пока возраст ребенка не достигнет одного года. Самым полезным будет утреннее кормление.   

Первый прикорм аллергикам

У деток с аллергией первый прикорм наступает чуть позже, приблизительно около 7 месяцев и только в том случае если ребенок себя хорошо чувствует.

Каша

Начать прикорм малышам у которых есть аллергия, нужно с кашек, которые не вызывают аллергии – это гречневая, кукурузная и рисовая. Готовить их нужно на специальной детской воде или гипоаллергенной смеси. Смесь поможет ребенку мягче принять блюдо и откроет новые вкусовые качества

Ещё больший интерес к блюду вызовет яркая посуда в которой подается кашка, она не только привлечет его внимание, но и крохе будет интересно доесть все до конца чтоб получше рассмотреть тарелочку

Овощи

В качестве овощного прикорма аллергикам подойдут такие овощи как кабачок, цветная, брюссельская, белокочанная капуста, картофель, в них содержится меньше всего аллергенов. Готовить их лучше всего на пару или варить в детской водичке, потом перетереть и пропустить через сито, чтоб оно было однородное и в нем не попалось кусочков, которыми малыш может подавится. Подавать блюдо надо теплыми 36-40 °С, именно теплое пюре ребенок лучше кушает, а остывшее может оказаться на полу. Главное, чтоб блюдо всегда было свежее, не стоит готовить на несколько раз и ставить его в холодильник. Свежее блюдо намного вкуснее и полезней для ребенка. Если нет времени на готовку, то можно овощные пюре приобрести в магазине.

Фрукты

Для первых фруктов ребенку подойдет яблоко или груша. Яблочки в основном должны быть зеленых сортов. И лучше всего будет это запеченное яблоко, ведь оно не вызовет такой неприятности как колики. В дальнейшем нужно расширять прикорм малышам с аллергией, красные и оранжевые фрукты нужно вводить чуть позже и постепенно в очень малом количестве, во избежание аллергии.

Мясо

Мясо в рацион маленького аллергика лучше ввести около 8 месяцев. Для первых мясных блюд подойдет такое мясо как: индейка и кролик. Это мясо менее аллергенно, и принесет больше пользы малышу. Мясной прикорм нужно начинать с очень маленькой порции (на кончике ложечки) и лучшим вариантом будет если его добавить в кашку, либо овощное пюре

Если вдруг у ребенка аллергия на молоко и куриные яйца, то мясо курицы и телятину нужно вводить после года и с большой осторожностью

Остальные продукты

Если есть аллергия на молочный белок, то кисломолочные продукты в качестве первого прикорма аллергикам стоит давать после года. Если же аллергических реакций не было, то стоит дать попробовать в 10 месяцев кефир, а затем и остальные кисломолочные продукты. Яйца в меню нужно вводить около 9 месяцев, лучше всего начать с перепелиных, они гипоаллергенны и так же способны устранить сбои в работе иммунной системы. Перепелиные яйца, по сравнению с куриными богаче витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Они способны не только дать организму необходимые вещества, а также, справится с аллергией

Молоко и рыбу в рацион аллергика лучше всего вводить после года и то с большой осторожностью

Не забывайте, что самое главное – это здоровье ребенка, поэтому все продукты должны вводится постепенно с перерывом в 2 недели, за это время нужно следить за кожей малыша, за общим его состоянием, если все прошло хорошо, стоит ввести новый продукт. Если же замечена какая либо, негативная реакция организма, то стоит перестать вводить продукт, который вызвал аллергию и обратится к врачу. Не занимайтесь самолечением!

Грудь до или после кормления

Еще интересный вопрос, который возникает у матерей в период первого прикорма. Как давать твердую пищу до кормления грудью/смесью или после? Существуют 2 способа. Опишу оба. Первый способ покормить грудным молоком/смесью, потом дать прикорм, второй способ – дать прикорм, потом грудное молоко/смесь. Большинство мам предпочитают второй способ, так как малыш может легко отказаться от прикорма в пользу основной пищи. Но я советую не следовать данному правилу категорично, так как ситуации разные бывают. Иногда проще дать чуть-чуть пососать грудь или смесь, чтобы успокоить ребенка, а потом дать прикорм. Все решается по ситуации, но стараться использовать второй способ. Еще учитываем, что разные дети, разное пищеварение, если есть проблемы с ЖКТ, то педиатры советуют разогреть желудок знакомой пищей, а потом давать новую. Подробнее про способы читаем здесь п.7.

Как готовить овощи грудничку

Приготовить овощное блюдо для малыша самостоятельно совсем не сложно, но важно готовить овощи правильно. Вы можете готовить блюдо:

  1. в эмалированной кастрюле, позволяющей сохранять максимально возможное количество витаминов при варке
  2. в пароварке
  3. в духовке

Если вы купили овощи в магазине, перед приготовлением их желательно вымочить в холодной воде около 2-х часов – таким образом вы убережете ребенка от нитратов.

Правила приготовления очень просты:

  1. При очистке моркови удалите ее сердцевину, и не используйте капустную кочерыжку – вредные вещества в этих овощах концентрируются именно там.
  2. Для сохранения максимального количества полезных веществ овощи лучше варить или запекать целиком. Можно также нарезать их на крупные куски. Овощи закладываются в уже закипевшую воду.
  3. Пюре готовится из полностью разваренных мягких овощей, которые лучше взбивать в однородную массу блендером (встретивший маленький комочек малыш начнет плевать «посторонний предмет», а потом может отказываться от подозрительной пищи).
  4. Хотя соль и сахар в овощное блюдо не добавляются, туда рекомендуется добавлять растительное масло. Оно также вводится постепенно, буквально по капле, а затем его объем доводится до чайной ложки. Предпочтение стоит отдавать оливковому маслу.

Не рекомендуется!

Некоторые продукты крайне нежелательны в рационе дошкольника. Не рекомендуются: копченые колбасы, консервы, жирные сорта мяса, некоторые специи: перец, горчица и другие острые приправы. Для улучшения вкусовых качеств лучше положить в пищу петрушку, укроп, сельдерей, зеленый или репчатый лук, чеснок. Последние, кроме того, обладают и способностью сдерживать рост болезнетворных микробов. Вкус пищи можно значительно улучшить, если использовать некоторые кислые соки (лимонный, клюквенный), а также сухофрукты.

День неделиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникКаша гречневая с молоком
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром
Салат
Щи со сметаной
Тефтели с макаронами
Компот из сухофруктов
Хлеб
Кефир
Печенье
Яблоко
Морковно-яблочная запеканка
Чай с молоком
Хлеб
ВторникСельдь с рубленым яйцом
Пюре картофельное
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом
Салат витаминный
Суп овощной
Жаркое по-домашнему
Кисель из яблок
Хлеб
Молоко
Сухарики
Яблоко
Творожная запеканка
Чай с молоком
Хлеб
СредаКаша рисовая молочная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром
Салат свекольно-яблочный
Суп крестьянский
Котлета мясная
Пюре картофельное
Кисель молочный
Йогурт
Печенье
Яблоко
Омлет
Капуста тушеная
Чай
Хлеб
ЧетвергМакароны с тертым сыром
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом
Салат из зеленого горошка
Свекольник
Гуляш с гречневой кашей
Компот из сухофруктов
Чай
Ватрушка с творогом
Яблоко
Рагу овощное
Яйцо вареное
Молоко
Хлеб
ПятницаКаша геркулесовая молочная
Яйцо вареное
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом
Салат морковно-яблочный
Борщ со сметаной
Биточки рыбные
Картофель отварной
Кисель
Ряженка
Печенье
Фрукты
Сырники творожные со сметаной
Чай с молоком
Хлеб
СубботаВареники ленивые со сметаной
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом
Салат капустно-яблочный
Рассольник
Плов
Кисель из фруктов
Кефир
Сухарики
Фрукты
Оладьи (блинчики) с вареньем
Молоко
ВоскресеньеРыба по-польски
Картофель отварной
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом
Салат из моркови
Куриный бульон с гренками
Курица отварная с рисом и тушеной свеклой
Отвар шиповника
Хлеб
Молоко
Булочка домашняя
Яблоко
Запеканка овощная
Чай с молоком
Хлеб

Выбор и хранение

Каждая мама выбирает для своего малыша все самое лучшее. Продукты для его питания также должны быть хорошими, свежими и безопасными

При выборе цветной капусты внимание нужно обратить на:

  • Цвет соцветий. Хорошие имеют белый, светло-зеленый цвет, а также цвет слоновой кости.
  • Цвет листьев. Листья вокруг кочана не должны быть желтыми. В противном случае это означает, что продукт несвежий, он давно хранится.
  • Наличие темных пятен. Если таковые имеются, это означает, что овощ неправильно хранился или же он начинает портиться. Почистить такой плод будет невероятно сложно.
  • Упругость и плотность соцветий. Рыхлая консистенция и малое количество соцветий будет говорить о незрелости плода.

Свежую цветную капусту можно хранить в холодильнике на протяжении 5-7 дней. Этот срок не желательно превышать, если хозяйке известно, что овощ не будет использован в ближайшее время, то лучше его заморозить.

Заморозка

Цветную капусту, как и многие другие овощи, можно замораживать. Разумеется, польза соцветий для грудничка после заморозки-разморозки уменьшается. Перед заморозкой капусту надо хорошо помыть, почистить, разобрать на соцветия, а затем просушить на полотенце. В пакеты для заморозки уложить соцветия и положить их в морозильную камеру. Замороженный овощ перед приготовлением не надо размораживать.

Покупая в магазине замороженную цветную капусту, проверяйте ее на наличие льда. Лед на кусочках овощей говорит о том, что набор хранился неправильно либо срок годности продукта истек.

Вегетарианство: подходит ли оно детям?

Некоторые родители, не употребляющие в пищу мяса, стараются привить своему ребенку такую же пищевую привычку. При этом вегетарианцы утверждают, что белок – основной источник незаменимых аминокислот, можно получить и при употреблении бобовых.

Но это не так. Растительная пища не содержит незаменимых аминокислот, которые присутствуют исключительно в пище животного происхождения.

В детском рационе должно присутствовать не менее 50% белка именно животного происхождения. При недостаточном его поступлении в организм ребенка могут возникнуть такие проблемы:

  • развитие железодефицитной анемии;
  • замедление физического развития малыша;
  • ослабление иммунитета;
  • недостаточное усваивание кальция, что приводит к позднему рахиту, слабости костей и последующему искривлению ног под весом собственного тела;
  • нарушение сократительной способности сердца из-за слабости миокарда.

Подобные изменения в период активного роста детского организма способны нанести непоправимый вред здоровью Вашего ребенка

Поэтому важно составить рацион правильно, включив в него мясо. Что же касается вегетарианства, то пусть ребенок сначала подрастет, а уж потом сделает свой самостоятельный осознанный выбор

Приготовление

Перед тем как варить капусту грудничку, ее необходимо обработать: разобрать на соцветия, промыть, сложить в эмалированную миску, залить слегка подсоленной водой и оставить на 30-40 минут. Так овощ очистится от химикатов и насекомых, которые могут скрываться в соцветиях. Замороженную капусту не нужно размораживать и мыть.

Приготовить пюре для малыша до года можно несколькими способами. Рассмотрим каждый из них.

Рецепт № 1: на плите

В эмалированной кастрюле необходимо вскипятить небольшое количество воды, положить в нее соцветия (вода должна их покрывать) и накрыть крышкой. Сколько их варить? Минимум 7-10 минут после закипания. Капуста приготовится и за 5 минут, но довести такие соцветия до однородной консистенции будет сложно. Если же держать овощ на плите дольше, то он переварится. После приготовления соцветия необходимо вытащить с помощью шумовки. Бульон выливать не нужно. Он пригодится для приготовления пюре.

Рецепт № 2: в пароварке

Такая капуста сохраняет больше всего микроэлементов. На нижний ярус пароварки требуется налить воду, на верхний – выложить кусочки капусты. Варить их следует – 12-15 минут.

Рецепт № 3 – в микроволновке

Соцветия необходимо положить в стеклянную емкость, залить небольшим количеством горячей воды, накрыть стеклянной крышкой или пищевой пленкой и поставить в микроволновку на 5-7 минут, установив регулятор на полную мощность.

Точный ответ на вопрос, сколько варить цветную капусту, дать невозможно. В среднем – 7-15 минут. Главное – довести овощ до мягкости, но не допустить, чтобы он превратился в кашу.

Дальше пюре готовится одинаково, независимо от того, какой рецепт варки был использован:

  1. Соцветия с небольшим количеством бульона измельчаются в блендере или перетираются через сито. Консистенция блюда должна получиться гомогенизированной и полужидкой.
  2. Солить пюре для ребенка до года не нужно. Улучшить его вкус можно с помощью нескольких ложек грудного молока или смеси. Также в блюдо стоит добавить растительное масло: на 150 г капусты – 3 мл масла. Увеличивать объем масла необходимо постепенно, на него может возникнуть аллергия.

Для малыша в 8-12 месяцев соцветия необязательно измельчать. Ему можно отварить их и предложить целиком как отдельное блюдо, либо как компонент овощного рагу или супа.

Цветная капуста – невероятно полезный продукт. Но многие взрослые недолюбливают ее из-за специфического вкуса. Гастрономические пристрастия малыша закладываются на первом году жизни. Поэтому грудничка стоит познакомить с цветной капустой: это не только обогатит его рацион витаминами и минералами, но и позволит полюбить «кудрявый» овощ.

В представленном видео опытная мамочка расскажет, как приготовить пюре из цветной капусты для первого прикорма грудничка в пароварке. Приятного просмотра!

https://youtube.com/watch?v=Ly532kI9vQ4

Рецепты для детей 10 месяцев

Питание для ребенка 10 месяцев не таит в себе ничего сложного, но пока готовить им придется отдельно. Можно предложить супы, разнообразные каши, пудинги, запеканки, овощи, мясные и рыбные деликатесы.

Напитки для десятимесячного ребенка

    Хорошими напитками для малыша являются:

•    морс;

•    кисель;

•    компот.

Если у ребенка плохой аппетит, можно делать для него морс из клюквенного сока (в неразбавленном виде употреблять его нельзя).

Как приготовить кисель

Фрукты и ягоды для напитка надо отварить, процедить, мякоть пропустить через сито отдельно. После того, как отвар остынет, добавить в него крахмал (на 100 мл 1 ч.л.), поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, добавить мякоть и снова довести до кипения. Кисель готов.

Молочные блюда

Коровье молоко ребенку до года давать педиатры не рекомендуют, в крайнем случае его надо разбавить водой один к одному. Вместо него лучше использовать готовые смеси.

Каши можно приготовить следующие:

•    гречневую;

•    манную;

•    пшенная;

•    овсяную;

•    рисовую.

Добавлять сахар в каши не стоит.

Можно также приготовить творог из обезжиренного молока, размять в нем немножко банана. Порция не должна быть более чем 50 грам.

Блюда из овощей

В питании ребенка 10 месяцев важное место занимают блюда из овощей. Овощное рагу в этом возрасте вполне нормально будет усваиваться детским организмом, его неплохо давать вместо пюре

Приготовить можно, мелко измельчив ножом все овощи.

Блюда из мяса

Вместо пюре можно приготовить фрикадельки из мяса.

Для этого необходимо пропустить мясо через мясорубку, добавить белый хлеб, лук, желток. Фрикадельки можно добавить в кастрюлю при готовке супа.

Куриный пудинг

    Ингредиенты:

•    куриное филе – 100 г;

•    белый хлеб;

•    половинка куриного яйца;

•    1/3 стакана молока;

•    сливочное масло.

Куриное филе измельчают при помощи мясорубки, хлеб предварительно размочить в молоке или воде, добавить. Теперь фарш перетереть через сито, добавить половину яйца, молоко, выложить все в подготовленную форму, запекать на протяжении 20-30 минут.

Тыква для малыша

Тыкву необходимо отварить до готовности, добавить в основное блюдо. Неплохой десерт получится, если перемешать тыкву с тертым яблоком. Можно также сварить кашу кукурузную, пшенную, рисовую вместе с тыквой. В этом случае овощ, нарезанный кубиками, бросают в воду вместе с крупой, варят до готовности.    

Какое бы новое блюдо вы не давали своему ребенку, необходимо быть внимательными к тому, как его организм переносит такое питание. В случае каких-либо нарушений надо пересмотреть как набор употребляемых им продуктов, так и сам процесс приготовления блюда.

Полезные ссылки:

Хороший аппетит крохи – залог здорового развития

Как правило, у каждого ребенка возникают свои пищевые предпочтения. Кто-то любит кабачок и отказывается от тыквы. Другие, напротив, рады оранжевому овощу

Поэтому родителям важно ориентироваться на пожелания малыша. Это позволит крохе есть с аппетитом, набирать вес и радовать папу и маму здоровым развитием

Олеся Бутузова, врач-педиатр: «Помните о том, что прикорм вводится на фоне полного здоровья – отличного самочувствия малыша, нормальной температуры тела, сохранности аппетита и адекватного стула. Начинают введение овощей с четвертинки чайной ложки, день ото дня повышая дозу (при отсутствии нарушений стула и кожной сыпи).

Мамам стоит иметь в виду: тыква в некоторых случаях, даже если отдавать предпочтение светлым сортам, может быть аллергеном, а картофель – крахмалистый овощ, создающий дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Брокколи, цветная капуста и кабачок – вот идеальные первые овощи для ребенка».

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Этап 1. 0-6 месяцев

Для новорожденного ребенка нет ничего лучше материнского молока. Всемирная организация здравоохранения рекомендует начинать грудное вскармливание в течение первого часа после рождения. Кормить лучше всего только материнским молоком, без допаивания водой, т. к. в молоке содержится и еда, и вода для малыша. В молоке есть все необходимые витамины и минералы для развития ребенка. Молоко каждой женщины состоит из белков, жиров, сухих и минеральных веществ, а также лактозы, которая играет роль углеводов для младенца.

Самый важный элемент для развития ребенка — это белок, ведь в нем содержатся все незаменимые аминокислоты. В грудном молоке он составляет в среднем около одного грамма на сто миллилитров (в коровьем молоке, например, содержание белка в 3-4 раза выше). Это идеальное количество для здоровья и легкого усваивания организмом. Избыток белка в рационе малыша может привести к нарушению обмена веществ и ожирению.

Иногда грудное вскармливание невозможно по ряду ограничений или противопоказаний. Именно поэтому в настоящее время разработаны смеси, состав которых адаптирован под грудное молоко. В составе таких смесей количество белка приближено к уровню грудного молока, а также содержатся все незаменимые аминокислоты в оптимальном количестве, без которых невозможен здоровый гармоничный рост.

Правила ввода прикорма

Овощные пюрешки появляются в рационе грудничков ближе к полугоду, если ребенок находится на грудном вскармливании и после 4 месяцев, если малютка, кушает смесь. Напомним основные правила ввода:

  • пюре должно быть однокомпонентным, гомогенизированным, без соли и сахара;
  • давать пробу лучше в утреннее время (примерно в 11:00) или же в обед (около 14:00);
  • сначала прикорм – потом кормление грудью или адаптированной смесью;
  • первая доза небольшая – от 0,5 до 1 чайной ложки, через неделю доза увеличится постепенно до 50 грамм; в итоге к 7-месячному возрасту кроха должен съедать до 100 г, а ближе к году – уже 150 г в сутки;
  • при нежелании малютки кушать, попробуйте покормить продуктом спустя неделю или предложите для введения иной овощ, предварительно посоветовавшись с педиатром;
  • не стоит проводить вкусовые эксперименты, если на улице слишком жарко или ребенок плохо себя чувствует – вряд ли попытка будет успешной.

ИНТЕРЕСНО: почему ребенок до года плохо набирает вес: причины и помощь грудничку

При введении прикорма кабачком крайне важно знать меру. Заметив у ребенка прекрасный аппетит и желание съесть больше, не следует этого делать. Сколько же в итоге следует дать? Дайте строго намеченную дозу, иначе вы можете получить проблемы с пищеварением

Сколько же в итоге следует дать? Дайте строго намеченную дозу, иначе вы можете получить проблемы с пищеварением.

Кабачок – овощ, аллергия на который крайне редка. Его предлагают обычно деткам, склонным к пищевой аллергии или ее вариациям, а также уже страдающим детям-аллергикам

Все же не следует забывать об осторожности и быть предельно внимательным, тем более, если это первая еда ребенка

Пищевой дневник – забота о ребенке

Неплохо вести пищевой дневник, куда вы будете записывать все реакции малыша на новый продукт:

  • вздутие живота;
  • покраснения или высыпания на коже;
  • беспокойство, капризность;
  • нарушение стула или газообразование.

Заметив некоторые из выше приведенных признаков, следует отменить введение прикорма и проконсультироваться с врачом. Он подскажет, когда начать вводить пищу снова. Скорее всего это будет не раньше месяца. При введении новых пюре, желательно выбирать однокомпонентные варианты, т.е. те, в которых присутствует только один овощ. Смесь овощей или фруктов затруднит выявление «виновника» плохого самочувствия или аллергии.

Когда, купив продукт на рынке и приготовив его в последствии в самостоятельно дома, вы заметили покраснения или высыпания на коже, то в таком случае, возможно, следует заменить домашний вариант на консервированные пюре или же использовать для готовки замороженные овощи. Обо всех возможных манипуляциях и о способах приготовления кабачка мы поведем разговор далее.

Противопоказания к употреблению

Внимание! Кабачок противопоказан детям, имеющим заболевание гиперкалиемия. При данной болезни страдают почки, которые не справляются с задачей вывода калия из организма. Также кабачки запрещены деткам с почечной недостаточностью различного происхождения

Также кабачки запрещены деткам с почечной недостаточностью различного происхождения.

Еще одна возможная реакция после употребления кабачка – появление шелушения на коже. Реакция эта абсолютно естественная и никак не связанная с аллергией. Для предотвращения подобного следует смешать кабачковое пюре с небольшим количеством воды, в которой варился кабачок или добавить немного грудного молока. Излишне сильное шелушение можно показать врачу и получить квалифицированный совет на этот счет.

ИНТЕРЕСНО: как правильно заморозить и разморозить грудное молоко?

Новые продукты в рационе ребенка

Пищеварительная система и жевательный аппарат годовалого малыша развиваются, и хотя его блюда по‑прежнему должны быть нежной консистенции, в них могут встречаться мелкие кусочки. Вместо пюре, приготовленного в блендере, в меню ребенка появляются овощные рагу, которые можно просто размять вилкой, супы на овощных бульонах, паровые котлетки из мяса, несколько раз пропущенного через мясорубку.

Затягивать с введением твердой пищи не менее вредно, чем включать ее раньше времени, считают специалисты, поскольку при постоянном потреблении исключительно жидких (или полужидких) продуктов желудочно-кишечный тракт расслабляется, становится вялым, «ленивым». В итоге приток крови к органам пищеварения сокращается, ферментный аппарат не развивается, не набирает силу мышечный слой желудка и кишечника.

В числе новинок этого периода — «взрослые» молочные продукты (сметана жирностью 15 %, простокваша, неострый сыр), яичный белок, сладости (мармелад, пастила, зефир). Теперь кроху можно побаловать салатом из мелко нарезанных или натертых свежих овощей и фруктов, заправляя их растительным маслом, сметаной, йогуртом.

Несмотря на нововведения, родителям не стоит отказываться и от специальных детских продуктов: творожков, кефира, соков, а также сухих молочных напитков 3‑й ступени и детских каш, обогащенных витаминами, минералами и другими компонентами.

Если малышу не требуется особой диеты, мама может сама расширять его меню — разумеется, выбирая из продуктов, подходящих детям этого возраста. Предлагая новинки, продолжайте внимательно следить за тем, как кроха их переносит.

Вводить новые продукты в рацион малыша нужно по‑прежнему осторожно. Хорошим подспорьем для мамы в этом случае станет «пищевой дневник», куда в дни введения новых продуктов можно записывать размер порции, реакцию ребенка, аллергические проявления

Такой дневник поможет изучить вкусы и любимые блюда малыша и продумывать рацион, сообразуясь с его предпочтениями.

После года у малышей сильнее проявляются предпочтения в еде, и, если ребенок упорно не принимает какую‑то пищу (чтобы понять это, ее нужно предлагать не меньше 10 раз), попробуйте найти «недругу» замену среди продуктов, близких по составу: например, творог, снабжающий нас белком, можно заменить на куриное филе или кефир. Уважительное отношение к вкусовым пристрастиям ребенка поможет избежать проблем с отказом от еды.

Дети любого возраста имеют право не хотеть есть. Их, конечно, можно заставить, но только в ущерб им же самим. Причем вред будет не только для пищеварения, но и для характера — из детей, которых заставляли есть, что дают, часто вырастают люди нерешительные.

Примерное меню

У ребенка, которого продолжают кормить грудью или адаптированной смесью, меню в 1 год будет выглядеть так:

Прием пищи

Продукты и блюда

Первый

Мамино молоко или смесь

Второй

Молочная или безмолочная каша до 200 г, половинка желтка, сливочное масло до 5 г, фруктовое пюре 50 г, фруктовый сок 50 мл

Третий

Блюдо из овощей до 200 г, растительное масло до 6 г, мясо в виде фрикаделек, паровых котлеток или пюре до 80 г (2 раза в неделю рыбное пюре или рыбные фрикадельки до 60 г), пшеничный хлеб или сухарик 10 г, фруктовый сок 60 мл

Четвертый

Творог до 50 г, фруктовое пюре 60 г, 2 детских печенья, кисломолочный напиток до 200 мл

Пятый

Мамино молоко или смесь

У малыша, которого мама решила отлучить от груди в 1 год, примерное дневное меню будет таким:

Прием пищи

Продукты и блюда

Первый

Молочная каша до 150 г, половинка желтка, сливочное масло до 5 г, фруктовое пюре 50 г

Второй

Блюдо из овощей до 150 г, растительное масло 3 г, мясо в виде фрикаделек или паровых котлеток 50 г (2 раза в неделю рыбное пюре или рыбные фрикадельки до 60 г), пшеничный хлеб или сухарик 10 г, фруктовый сок 60 мл

Третий

Творог до 50 г, фруктовое пюре 60 г, 2 детских печенья, кисломолочный напиток 100 мл

Четвертый

Овощное блюдо или безмолочная каша до 150 г, растительное масло 3 г, мясное блюдо 30 г, компот или сок 50 мл

Пятый

Кисломолочный напиток 200 мл

Неожиданные неприятности

При всех полезных качествах и свойствах картошки у некоторых грудничков может появиться сыпь на теле после прикорма – это аллергия на крахмал. Тогда необходимо исключить корнеплод из рациона маленького человечка примерно до его 12 месяцев.
Мама не должна волноваться из-за этого, поскольку малыша вполне можно кормить другими гипоаллергенными овощами, из которых он будет получать полезные вещества и важные витамины в полном объеме.

Кроме этого, чрезмерная «любовь» к пюре из картофеля в чистом виде может привести к возникновению запоров у младенца, а повышенное количество углеводов способно стать причиной нездорового увеличения массы тела карапуза.

Если картофельное пюре для грудничка приготовлено правильно, а аллергия на овощ кроху не беспокоит, то этот корнеплод способен стать источником ценных минералов, витаминов и других полезных веществ, которые доступны круглый год, а это значит, что ваше сокровище будет правильно расти и развиваться.

Обратите внимание на видео рецепт картофеля с зеленым горошком и телятиной для грудничка. Приятного аппетита!. Картошка одно из самых дешёвых, доступных и привычных блюд на нашем столе

Она долго хранится, не портится, проста в приготовлении, может использоваться круглый год. По этому поводу, у мамочек назревает вопрос, когда можно дать картошку ребенку. Давайте разбираться вместе

Картошка одно из самых дешёвых, доступных и привычных блюд на нашем столе. Она долго хранится, не портится, проста в приготовлении, может использоваться круглый год. По этому поводу, у мамочек назревает вопрос, когда можно дать картошку ребенку. Давайте разбираться вместе.

Для начала сравним её с другими овощами.

Состав вареного картофеля без соли в сравнении с отварным кабачком и брокколи

картофелькабачокброкколи
Ккал8619,835
Белки, г1,710,62,38
Жиры, г0,10,30,41
Углеводы, г203,57,18
Крахмал, г17
Клетчатка, г1,813,3
Органические кислоты, г0,10,3
Вода, г77,59289,2
Сахариды, г0,851,11,39
Кальций, мг81440
Натрий, мг51,641
Калий, мг328206293
Магний, мг208,821
Фосфор, мг401267
Вит РР, мг1,310,760,55
Вит В1, мг0,0980,0230,063
Вит В2, мг0,0190,0260,123
Вит В5, мг0,510,110,616
Вит В6, мг0,270,110,2
Вит В9, мкг915,2108
Вит А, мкг4,977
Вит С, мг7,43,2664,9
Вит Е, мг0,010,1091,45
Бета-каротин, мг0,0020,0290,929
Железо, мг0,310,390,67
Цинк, мг0,270,45
Селен, мг0,31,6
Медь, мкг16761
Марганец, мг0,140,19

Изучив таблицу, мы видим, что картофель в разы каллорийнее брокколи и кабачка, также в разы превосходит их по содержанию углеводов, содержит много крахмала, в нём много магния, содержатся витамины группы В.
В картофеле большое количество калия, что полезно для сердца и сосудов, по этому показателю он превосходит другие овощи. Он также опережает своих конкурентов по содержанию селена, что полезно для иммунитета и работы щитовидной железы.

Здоровое питание и детский сад

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают четыре раза в день необходимое по возрасту питание. Поэтому домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться

Поэтому дома важно дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем

Завтрак до детского сада лучше исключить, иначе ребенок будет плохо завтракать в группе. В крайнем случае можно напоить его кефиром или дать яблоко. В выходные и праздничные дни лучше придерживаться меню детского сада, используя наши рекомендации.

Овощи или каша?

Так с чего лучше начать? Каши рекомендуют детям с недобором веса из-за их питательности. Для первого прикорма выбирают кашу безглютеновую. Это рис, гречка или кукуруза. Первая каша — это рис или гречка — они легко усваиваются и не вызывают аллергии. Гречка очень полезна и содержит незаменимые аминокислоты, богатые железом.

Обычно первый прикорм — овощи. Овощи обладают колоссальным количеством преимуществ. Они во многом схожи по составу с фруктами, но имеют больше плюсов. Как и фрукты, они нормализуют работу пищеварения. Однако они содержат в несколько раз меньше фруктозы и не оказывают такой нагрузки на поджелудочную железу ребенка. Овощи легко усваиваются и менее аллергенны. Если ребенок здоров и имеет нормальный вес, рекомендуется начать прикорм с овощей. Они также полезны, если ребенок склонен к запорам или имеет избыточный вес, потому что овощи менее калорийны, чем злаки, и улучшают моторику кишечника.

Прикорм начинается с легко усваиваемых овощей с низкой степенью аллергии. Это цуккини/кабачок, цветная капуста, брокколи и чуть позже — тыква и морковь. Морковь уже считается относительно аллергенной, как и все фрукты и овощи ярко-оранжевого или красного цвета. Не случайно у них такой цвет. Это связано с каротиноидами. Это один из видов витаминов, и в дальнейшем он принесет большую пользу растущему организму, но пока не стоит торопиться. Овощи вводятся в рацион ребенка в виде детского пюре. Ребенок еще не умеет жевать.

Какие вещества необходимы растущему организму

Без достаточного количества полезных веществ невозможно правильное питание ребенка. Детскому организму нужны все витамины и минералы, такие как:

Витамин А (ретинол) – для зрения, “витамин роста”;
Витамины группы В – для поддержки физического и психологического здоровья;
Витамин С, или аскорбиновая кислота – главный антиоксидант в человеческом организме;
Витамин D обеспечивает нормальный рост и развитие костей;
Витамин Е – для регенерации тканей, улучшает циркуляцию и свертываемость крови;
Витамин Н (более известный как биотин) улучшает состояние кожи и волос;
Витамин К влияет на свертываемость крови; его дефицит – очень редкое явление;
Витамин РР регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме;
Натрий регулирует сердечную работу;
Калий участвует в обмене веществ, помогает проводить импульсы и нервные сокращения;
Магний – для обмена фосфора; в более старшем возрасте необходим для снижения кровяного давления;
Фосфор – энергетический обмен, один из основных компонентов костной ткани;
Кальций – главный микроэлемент для здоровья костей. Усваиваться кальцию помогает витамин D

Это вещество чрезвычайно важно для правильного формирования и укрепления скелета;
Цинк – укрепление иммунитета;
Железо – для здоровья крови, важная составляющая гемоглобина;
Медь – кроветворение;
Марганец активизирует действие ферментов;
Молибден – против развития кариеса;
Кобальт – участвует в обмене жирных кислот;
Хром необходим для поддержания здорового уровня сахара в крови;
Селен – антиоксидант, профилактика онкологических заболеваний;
Йод нужен для работы щитовидной железы;
Кремний придает коже и волосам упругость;
Ванадий препятствует развитию кариеса у детей;
Сера повышает устойчивость организма к токсинам;

Не нужно высчитывать точную потребность в том или ином веществе для ребенка, так как при соблюдении правил правильного питания для детей они непроизвольно будут поступать в достаточном количестве.

Отдельное внимание стоит уделить рыбьему жиру, так как многие современные родители еще с детства о нем наслышаны. Так ли он полезен? Стоит ли давать его своему ребенку? Рыбий жир славится большим запасом жирных кислот и витаминов А и D, он укрепляет сосуды, улучшает работу мозга, способствует повышению внимания и сосредоточенности, положительно влияет на зрение и усвоение кальция

Однако, рыбий жир как БАД не рекомендуется давать грудничкам, а также его применение бесполезно, если ребенок кушает достаточно рыбы, любит лосось, тунец, скумбрию и так далее.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий

Adblock
detector